שוקולד פנדה | שוקולד טבעוני

background image

לא צריך רכיבים מהחי בשביל שוקולד טעים!

שוקולד פנדה - שוקולד טבעוני איכותי

** שימו לב - מארזים מיוחדים לחגים!**

פעם הוא נחשב ל"משקה האלים" שרק האצילים יכלו לרכוש. היום הוא נמצא כמעט בכל פינה. הוא נחשב לאחד הממתקים הבריאים ביותר שקיימים, עשיר באנטיאוקסידנטים, ויטימינים וממריצים טבעיים. יש כאלה שאוהבים אותו מריר וכהה. יש כאלה שדווקא עדין ומתוק. יש כאלה שמתים על הטעם המעודן של הלבן – וכאלה שבכלל טוענים שזה לא נחשב.
אבל אין אף אחד שלא אוהב שוקולד.
רק שעד היום, מי שבוחר לא לצרוך מוצרים מהחי נאלץ להסתפק בשוקולד מריר בלבד – וגם אז – לבדוק טוב טוב שהיצרן לא דחף פנימה חלבון חלב או מי גבינה.
הגיע הזמן לסדרת שוקולדים טעימה, איכותית וייחודית – שכולה ללא רכיבים מהחי!

הזמינו עכשיו

מה זה שוקולד "חלב" טבעוני?!

לפני קצת יותר משנתיים החלטנו שחייבת להיות דרך לייצר שוקולד טבעוני בטעם של שוקולד חלב ושוקולד לבן. האמנו שגם לטבעונים ורגישים ללקטוז מגיע להנות משוקולד.

בשנתיים האלו קראנו כל פיסת מידע שרק אפשר על שוקולד, וניסינו עשרות נוסחאות שונות במגוון של תהליכי ייצור שונים - עד שהגענו לתוצאה מושלמת!
את כל השוקולד אנחנו מייצרים באופן ביתי, בעבודת יד, בעזרת טכניקות מסורתיות לייצור שוקולד. אנו משתמשים בשילוב שפיתחנו על בסיס סויה וקוקוס כדי לתת לשוקולד מרקם וטעם דומים באופן מפתיע לגרסה החלבית.

שוקולד עושים באהבה

אנחנו דניאל ברקת ואליה עדי אליה.
הכרנו דרך השוקולד והיום אנחנו זוג בחיים האמיתיים.
אנחנו טבעונים כבר מספר שנים מסיבות אידיאולוגיות ומאמינים בקידום טבעונות בצורה חיובית, דרך יצירת אלטרנטיבות איכותיות למאכלים שכולנו מתגעגעים אליהם.
חוץ משוקולד, אנחנו עושים עוד דברים:
דניאל, בן 27 – מנהל "האב" ליזמות טכנולוגית בשכונת מוסררה בירושלים בפרוייקט משותף של צעירים במרכז ו-MadeInJLM. מייסד-שותף וחבר ועד מנהל של Wize.
אליה עדי, בת 23 – סטודנטית להפרעות בתקשורת במכללת הדסה. בוגרת שירות לאומי בעמותת אנונימוס לזכויות בעלי חיים וכיום חברת ועדת ביקורת של העמותה.

מהפכה של שוקולד

בסוף חודש יוני 2015 החלטנו להפוך את השוקולד שלנו מחלום למציאות. בעזרת ההתגייסות המדהימה של 2,400 תומכים, הפכנו לקמפיין המצליח ביותר בישראל מבחינת אחוזי גיוס, והשני במספר התומכים.

רוצים להיות בין ה-10,000 הראשונים שמצטרפים למהפכת השוקולד הטבעוני?

הזמינו עכשיו
background image

אז מי הפנדה שלכם?

יש לנו שמונה טעמים ייחודיים שפיתחנו בעצמנו - כל אחד עם הטוויסט והאופי שלו: נוגט בטעם מוכר ואהוב, בוטנים למי שמחפשים את הטעמים האמריקאים, קרמל ומלח גס למי שמעז להתנסות בדברים חדשים, לבן עם עוגיות למי שמחפש להיזכר בטעמים מהילדות - ועוד.

איזה פנדה אתם בוחרים?

להזמנה

השוקולד פשוט אלוהי!
שוקולד חלב לכל דבר, רק בלי לגרום סבל לאף אחד 😉 מתוק ונפלא כמו שהתגעגענו לאכול!
זה באמת מדויק ברמה שקשה להעביר בלי לטעום.. עוד לא טעמנו שוקולד כ”כ מדויק בטעם (כולל בברלין)

תמרה וצוות ‘ויגן פרינדלי’

טעמנו וזה היה מעולה. השוקולד הלבן היה מושלם, והשוקולד החום היה ממש דומה בטעמו לשוקולד חלב (לא טבעוני) – שזה מאוד טעים
גידי ורעות
תיאבון בריא

קיבלתי לטעימה מוקדמת את שני סוגי השוקולד הבסיסיים – חלב ולבן – ואני יכולה להעיד שאכן מדובר במוצר מוצלח, שמזכיר מאד את הטעם והמרקם של השוקולדים החלביים הנימוחים והעדינים. טעימות רחוב שצולמו במסגרת הקמפיין מוכיחות, שבטעימה עיוורת קשה מאד להבחין שמדובר בשוקולד שאיננו חלבי – בשורה נהדרת גם לרגישים ללקטוז ולשומרי כשרות.

אורי שביט, “טבעוניות נהנות יותר” האייטם ב-Ynet

אנחנו טעמנו שני סוגים (“חלב” ולבן) ולא התאכזבנו לרגע. מדובר בשוקולד איכותי וטעים שבהחלט מזכיר את המקור, והאמת? אפילו מתעלה עליו.
Vegazine

טוב, אליה נתנה לי לטעום טעימה מוקדמת מהשוקולד הזה והוא מעולה שקשה לתאר. אז נראה לי שאני בעד לתמוך בהדסטארט הזה אם זה אומר שיהיה עוד .
דדי שי

background image

100% נקי מחלב

הידעתם? רוב השוקולדים מיוצרים על פס ייצור חלבי.
זה אומר שתמיד יש סיכוי קטן שהם מכילים חלב שנכנס לשם בטעות, או שלמי שייצר אותו לא היה מספיק חשוב להפריד...

למעשה - מחקר של ה-FDA מצא ש-59% מהשוקולדים שאין חלב ברשימת המרכיבים שלהם - מכילים חלב בכל זאת!

חוץ מזה, שוקולדים לפעמים מכילים כל מיני "תוספות": קזאין, לקטוז, מי גבינה, שומן חלב וכל מיני דברים שלא תמיד תוכלו לזהות ממבט חטוף באריזה, ולא תמיד ישפיעו על סימון הכשרות.

אצלנו אתם יכולים להיות רגועים. כל המוצרים שלנו נקיים מחלב. לגמרי. אנחנו לא משתמשים בחלב בפס הייצור בכלל והוא לא נמצא במפעל שלנו. בין אם אתם אלרגיים או טבעונים - איתנו אתם יכולים להיות רגועים לחלוטין.

להזמין עכשיו

האם יש לכם תעודת כשרות?

יש לנו תעודת כשרות של רבנות ירושלים, וכן השגחה של בד”צ למהדרין – “מחזיקי הדת” (עדת בעלזא).

איזה אלרגנים יש בשוקולד שלכם?

בכל השוקולדים שלנו יש סויה. בנוסף לכך, חלק מהשוקולדים מכילים אגוזים (קשיו, לוז, שקדים ופיסטוק), בוטנים וגלוטן, כך שכל השוקולדים שאנחנו מייצרים הם בחזקת “עשוי להכיל אגוזים, בוטנים וגלוטן”. בסביבת הייצור יש רכיבים אשר עשויים להכיל שומשום וסולפיטים, ולכן גם הם רשומים באלרגנים. המטבח שלנו נקי לחלוטין מביצים וחלב (כולל קזאין).

מה לגבי תרומה לקהילה?

אנחנו מאמינים שבתור עסק יש לנו אחריות כלפי תחומים חברתיים שחשובים לנו וללקוחות שלנו. על כן, אנחנו נתרום אחוז קבוע מההכנסות שלנו לעמותות שעוסקות בזכויות בעלי חיים. משיקולי מס, על העמותות שאנו תורמים להם לעמוד בקריטריונים של ניהול תקין ולהחזיק בסעיף 46א (או לפחות להיות בתהליך של השגתו). את העמותה אליה יגיע הכסף מהרכישה שלכם, תוכלו לבחור בשלב התשלום. אם יש עמותה שאנחנו צריכים להוסיף לשם לדעתכם, אנא כתבו לנו במייל info@chocolatepanda.co.il

האם השוקולד שלכם הוא ‘סחר הוגן’?

אנחנו עובדים על פיתוח מוצרים שיעמדו בתקן של סחר הוגן, ומעריכים שבתוך כמה חודשים הם יהיו זמינים

האם השוקולד שלכם בריא?

שוקולד, ככלל (ובוודאי בהשוואה לממתקים) נחשב למוצר בעל איכויות בריאותיות רבות, אשר מקורן בקקאו: הקקאו עשיר בנוגדי-חימצון ונחשב בעיני אנשי מקצוע רבים ל’מזון על’.
לעומת השוקולד המריר, בשוקולד ה’חלב’ יש כמות גדולה יותר של סוכר, אשר הופכת אותו לבריא מעט פחות מאשר השוקולד המריר – אבל עדיין טוב יותר בהשוואה לממתקים רבים.
לגבי ה’חלב’ מהצומח – הוא מבוסס, כאמור, על סויה ועל קוקוס. הוא מכיל מספר מייצבים צמחיים כמו גואר גאם, ומעט מינרלים כגון קלציום סולפאט (שנמצא גם בטופו), וכן מלטודקסטרין (רב סוכר שנפוץ מאוד בתעשיית המזון). כל הרכיבים הללו נפוצים במזונות מעובדים וכולם בטוחים לחלוטין לשימוש. לצערנו, אין דרך להגיע למרקם הרצוי ללא שימוש במוצרים מעובדים, למי מכם שזה חשוב לו.

למה השוקולד שלכם יקר יותר משוקולד עלית בסופר?

ישנם מספר רכיבים שמשפיעים על איכות השוקולד – בראש ובראשונה אחוז הקקאו (שהוא הרכיב היקר ביותר) ואיכותו. בשוקולד חלב ממוצע יש כ- 25%-30% קקאו, ואילו בשלנו יש 39%, מה שנחשב איכותי מאוד לשוקולד חלב.
שנית, לאיכות הקקאו עצמו יש השפעה משמעותית על המחיר, ואנחנו משתמשים רק בקקאו איכותי. אפילו שוקולדים תעשיתיים ששואפים לשמור על הסטדרנט הזה (לדוגמא, השוקולדים של ‘לינדט)’ עולים בסופר כ- 15-20 ש”ח ל-100 גרם.
נוסף על כך, לצערנו, עלות הרכיבים מהצומח בהם אנחנו משתמשים היא גבוהה יותר באופן משמעותי מאשר אבקת חלב פרה. אנחנו מקווים שהמחיר ילך ויירד ככל שהשימוש בהם יעשה נפוץ יותר.
לבסוף, אנחנו מייצרים את השוקולד שלנו באופן ביתי, עם הרבה השקעה ופיקוח על כל הפרטים הקטנים. אם תסתכלו על מחיריהם של שוקולדים בחנויות בוטיק, תראו שהמחיר שלהם גבוה משמעותית: כ- 24-30 ש”ח ל-100 גרם. אנחנו מעדיפים לשמור על המוצר שלנו נגיש לקהל הטבעוני, ולכן התאמצנו (והצלחנו) להגיע לאמצע שבין שוקולד איכותי בסופר לבין שוקולד בוטיק איכותי (על אף שהשוקולד שלנו לא נופל ממנו).

קראתי איפשהו שהשוקולד שלכם לא משהו. מה אתם אומרים על זה?

בתקופה של הקמפיין ניסינו להכין כמות גדולה של שוקולד בזמן קצר מבלי שהיה לנו עדיין את הציוד המתאים לכך. בעקבות זה, ובעקבות שינוי טמפרטורות שנגרמו מכך שחלק מהייצור קרה בירושלים וחלק בת”א, המוצרים יצאו איכותיים פחות מבדרך כלל. לרוע המזל, אלו גם היו הדוגמאות ששלחנו לחלק מהכתבים…
מאז ביצענו שיפורים גם בחומרי הגלם וגם בתהליך, והיום איכות המוצר שלנו גבוהה יותר ובעיקר – עקבית יותר.
אבל כדי לוודא שתוכלו לישון בשקט כשתקנו את המוצר – אנחנו מתחייבים להחזיר לכם את הכסף אם המוצר שקניתם לא עמד בציפיות שלכם.

יש לכם עוד שאלות?

נשמח לענות לכם על כל שאלה ב-info@chocolatepanda.co.il